Для такого предприятия как ресторан, стиль играет не меньшую роль чем качество обслуживания и кухни... Ведь люди идут в ресторан не просто затем чтобы "хорошо поесть и потом не мыть посуду". Ресторан - это всегда немножко театр. Гостям важно то "ощущение себя", которое возникает в атмосфере того, или иного ресторана... по этому ощущению, по внутреннему чувству гармонии люди и делают свой выбор. И, чтобы привлечь посетителей, нужно угадать и очень точно выстроить внутренний микрокосм заведения.
Основой для создания концепции ресторана "Покровские Ворота" (географически точно расположенного именно в этой знаменательной точке столицы) послужил одноимённый культовый фильм с его фееричной атмосферой дворово-коммунального быта Москвы 50-х годов. Интерьер ресторана представляет собой сюрреалистическое пространство, открывающееся то в коридор старой московской коммуналки, то в патриархальный московский дворик... Здесь нет чётких границ и строгой композиции: речь идёт не о геометрически точной реконструкции Эпохи, а о улавливании и передаче её самобытной ауры... Насколько это удалось? По крайней мере актёрам, участвовавшим в фильме "Покровские Ворота" и приглашённым на открытие ресторана - понравилось. А Леонид Сергеевич Броневой даже подарил ресторану котёнка, названного по имени его персонажа в фильме - Аркадием.
К сожалению, по разным причинам, не все дизайнерские идеи удалось реализовать на практике. Не состоялся, например, фасад ресторана, расписанный строками поэтов-пятидесятников.
Одной из основных сложностей проекта была небольшая площадь помещения - всего 254 кв. метра, разнесённых к тому же по двум этажам. И на этой площади требовалось разместить не только зал на 80-100 мест, но и полноценную кухню, со всеми соответствующими коммуникациями. Но и эта задача была успешно решена.
Роспись стены - кадр из фильма "Покровские Ворота"
Нижний зал
Барная стойка - прилавок магазина советских времён
Спасибо!
А что касается "тесновато", так я же и говорил выше: "Одной из основных сложностей проекта была небольшая площадь помещения - всего 254 кв. метра, разнесённых к тому же по двум этажам. И на этой площади требовалось разместить не только зал на 80-100 мест, но и полноценную кухню, со всеми соответствующими коммуникациями"
Было весьма непросто, но очень интересно.
Очень понравилось оформление ресторана! Подскажите , пожалуйста, цена за квадратный метр указана без учета мебели? (пишу дипломную работу по открытию ресторана)
Да, цена указана только за ремонтно-строительные работы, с учётом материалов (поскольку и графа для заполнения здесь такая - "стоимость ремонта"). Мебель, декор, кухонное оборудование - это уже отдельно. Не думаю, что имею право называть стоимость всех позиций т.к. общая стоимость реализации проекта - коммерческая тайна Заказчика.
